粉嶺美食地圖

家居粉嶺，特別喜歡到聯和墟吃飯。我認為聯和墟是新界北的SOHO美食區。聯和墟不大，七八條街。當中有幾十間食店，中西日美食數之不盡，其中有幾間店子是自己的心頭好。
我最常光顧的是爵士拉麵，一間極有性格的店。店子由一對日本夫婦打理，加一兩個幫手，偶爾會見到一位穿著小圍裙、束一條小馬尾的小女孩，該是老闆的小女兒吧。店子不大，只可坐十多人。開在街尾轉角處，象任何一間在日本隨處可見的拉麵小店。說她有性格，一點不錯，一個星期，星期一、二鐵定不開，只開三至日，有時甚至整個月也不開門。而且老實說，那位老板娘的待客態度，真是要找劉華教她正確的服務態度。店子食物款式不多，幾種拉麵，一些小食。價錢也不貴。一碗麵三十多元，一個小吃十多元。可是這店子只是生意興隆，夜間七八點往往會在店前看到一條人龍。無他，好吃而且。
我的一位日本通朋友吃過這裡的拉麵後說，店子做的是日本人日常吃的。沒有因應港人的口味而改變。店子裡最貴的一款麵就叫爵士拉麵，五十多元一碗，材料多，份量足，夠兩個人吃。我不吃牛，沒有試過。我奉行只吃七成飽，所以特別喜歡蔥拉麵。一大把新鮮的蔥、一片日本叉燒，配上醬油湯底，味道一流。最喜歡在天氣泠的日子光顧，一口氣連湯帶麵干掉，吃完，吐一口氣，啊，真是滿足。
如果跟朋友來，一人一碗麵外，可叫一些小食，關東煮、日本年糕、冰豆腐都不錯。特別是關東煮中的蘿蔔，真較人一吃上癮，我不吃牛，每要吃關東煮必要約友人同往，負責處理牛肉。
這店子性格強剛，每天營業幾小時，時間一到，閉門謝客。你要到訪，先打個電話確定一下才好。滿懷希望去到要吃閉門羹的滋味真的不好-----我試多不少。