主一無適便是敬(一)

粉嶺聯和墟有幾間食店經常在門口出現排隊人龍。一間叫群記，一間叫四眼仔腸粉，還有一家爵士拉麵。



群記賣的東西只有幾樣，牛腩、牛丸、豬手，可配粉麵。就這樣而已，可如果你星期天去光顧，可得有心理準備，又熱又擠又要有耐性。大大間店子居然沒有空調，加上人頭涌涌。隨隨便便也要等上十多分鐘，就算有了位坐，點了食物，又要等。本人試過等位等了二十分鐘，等吃等了二十分鐘。對我來說簡直是奇蹟，我可是一分鐘也太多的性急之人。可要吃就要等，只好就範。因為實在太好吃了，一碗白水豬手，不知有什麼秘方，就是百吃不厭。還有限量供應的辣椒醬，太利害了。

我想這就是少就是多的道理，專一地做好兩三道食物，已經成功了一大半。